10月だというのに気温も高く気持ちの良い日が続き、つい居眠り…
仕舞った夏服をまた引っぱり出したり…困惑しております。
衣替えと同時に、土鍋も出したので早速今シーズン初お鍋にしました。
皆で食べてもわいわい楽しいし、
お鍋は簡単なうえ美味で栄養満点！
素材の出汁が最高！
水炊きもいいですが、〆の雑炊を考えると無難に醤油ベースの鍋地。
でもこの無難が最高に旨い！！
我が家の鍋つゆは10：1：1：1。
柚子のスライスも忘れずに！！
水・・・・・・おたま10杯～11杯
薄口醤油・・・おたま１杯
みりん・・・・おたま１杯
酒・・・・・・おたま１杯
本だし
鶏鍋は隠し味に鶏ガラを入れるとさらに美味しい。
（煮過ぎるとしょっぱくなるので注意です）
雑炊の仕上げはネギを散らして・・・
簡単なので、一度試していただきたいです。
海鮮鍋、鶏きのこ鍋、とにかくなんにでも合います。
あぁ～今年の冬も食べすぎて肥えるんだろうなぁ・・・
あっ！！もう肥えだしてるんだった！！
社長のお腹を見るとヒヤっとする今日この頃です(笑)
10月16日の葬祭セレモニー司会術［ベーシック講座］【基礎編】に同行する際、
身がスーツに収まっていることを祈ります。
宜しくお願い致します。
